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Gâteau à la banane faible en gras | Weight Watchers Friendly Recettes

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Gâteau de banane faible en gras avec glaçage au beurre d'arachide

Gâteau à la banane faible en gras, un gâteau de banane fraîche plus léger avec une fine couche de glaçage au beurre d'arachide sucré. Ce gâteau à la banane est une vieille recette préférée de la famille que j'ai bricolé - en diminuant le sucre et la graisse - pour le rendre amical Weight Watchers. J'ai également coupé la recette de glaçage en deux, en étalant le gâteau avec une couche plus mince de glaçage au beurre d'arachide sucré - de sorte que vous obtenez toute la succulence; juste moins.

Si vous n'aimez pas le glaçage au beurre de cacahuètes, n'hésitez pas à remplacer votre glaçage préféré par de la glace à la vanille, du chocolat, du fromage à la crème et de la noix de coco.

La recette originale provient d'un de mes livres de pâtisserie préférés, les gâteaux et les pains de Sylvia: recettes célèbres d'une petite cuisine du Maine, par Sylvia Hocking, qui pendant des années a dirigé une petite entreprise de vente de bakeshop et de vente par correspondance à partir de sa cuisine à la maison et dont les clients comprenaient Julie Andrews, Dave Grusin et John Williams.

Prendre plaisir!

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gâteau à la banane sain et faible en gras avec glaçage au beurre d'arachide

Gâteau de banane faible en gras avec glaçage au beurre d'arachide

Un gâteau de banane frais plus léger avec une fine couche de glaçage au beurre de cacahuète, tout aussi délicieux que son cousin gras.

Portions: 16

Auteur: Martha

Ingrédients

  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco ou d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 1-1 / 2 cuillères à café de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de babeurre faible en gras
  • 1 tasse de bananes en purée 2 grandes bananes très mûres
  • 2 tasses de farine tout usage

Glaçage

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 tasse de sucre confiseur
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
  • 1/2 cuillère à café de vanille

Instructions

  1. Placez une grille au centre et préchauffez le four à 350 degrés. Graisser un moule carré de 8 x 8 pouces ou de 9 x 9 pouces.

  2. Dans un grand bol, avec un batteur électrique, battre l'huile de noix de coco et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs et la vanille et battre bien. Dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre et ajouter au mélange.

  3. Ajouter les bananes en purée et battre jusqu'à homogénéité.

  4. Ajouter la farine et remuer juste assez pour mélanger.

  5. Verser la pâte dans le moule préparé en l'étalant uniformément.

  6. Faire cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 50 minutes.

  7. Retirer du four et placer le moule sur une grille pour refroidir complètement.

  8. Pour faire le glaçage, placer le beurre et l'eau dans une très petite casserole et chauffer à ébullition. Verser sur le sucre. Incorporer le beurre d'arachide jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et crémeux.

  9. Étaler rapidement le glaçage sur le gâteau refroidi.

Notes de recette

Estimations nutritionnelles par portion de tourteau de banane faible en gras: 171 calories, 7,1 g de matières grasses, 23,9 g de glucides, 0,9 g de fibres, 3,3 g de protéines, 5 * valeur WW PointsPlus.

* PointsPlus® pour le gâteau aux bananes faible en gras calculé par Simple Nourishing Living; Non approuvé par Weight Watchers International, Inc.

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* PointsPlus® et SmartPoints® calculés par Simple Nourishing Living; Non approuvé par Weight Watchers International, Inc. Tous les ingrédients de la recette, à l'exception des éléments facultatifs inclus dans la détermination des estimations nutritionnelles. Valeurs SmartPoints® calculées SANS Weight Watchers Zero Points fruits et légumes en utilisant WW Recipe Builder.

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