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Choisissez ceci, pas que les collations diabétiques

Choisissez ceci: Brochettes de pizzas au bacon canadien (Sur une demi-brochette de ficelle Mini Babybel, 4 tranches de bacon canadien de type pizza et 2 tomates cerises, champignons blancs, quartiers de poivrons verts et 1 pouce de Focaccia ou Pain à la française Brossez les brochettes avec une vinaigrette italienne légère et faites griller ou griller jusqu'à ce que les légumes soient tendres et servez avec une sauce à pizza chauffée.

* Remarque: Si vous utilisez des brochettes en bois, laissez-les tremper 30 minutes dans l'eau avant de les utiliser pour éviter de les brûler.) (2 brochettes avec 1/4 tasse de sauce à pizza = 213 calories, 19 g de glucides, 9 g de matières grasses, 13 g

Pas ça: Pizza canadienne au bacon, croûte moyenne (1 tranche = 365 cal., 48 g de glucides, 11 g de gras, 16 g de pro.)

Les brochettes de pizza vous donnent la saveur de pizza que vous aimez sans le lourd impact des glucides de la croûte. Si vous nourrissez une foule, offrez une variété d’ingrédients pour que les gens puissent assembler leurs combinaisons préférées.

Nos meilleurs snacks à faible teneur en glucides

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Recette photographique: Oeufs brouillés aux champignons

Il est tentant - et même logique - de sauter des repas: vous êtes occupé, vous n'avez pas faim, vous essayez de perdre du poids ou votre glycémie est trop élevée. Sauter des repas peut toutefois augmenter votre glycémie et vous faire prendre du poids. Voici sept récompenses de manger régulièrement des repas lorsque vous vivez avec le diabète.

Récompense 1: Améliorer le taux de glycémie à jeun.

Pendant le sommeil, lorsque vous ne mangez pas, le foie envoie plus de glucose dans le sang pour alimenter le corps. Pour de nombreuses personnes pendant les premières années du diabète de type 2, le foie ne se rend pas compte qu'il y a déjà plus que suffisamment de glucose présent. "Votre glycémie matinale (à jeun) a beaucoup plus à voir avec votre foie et vos fonctions hormonales que ce que vous avez mangé hier soir", explique Kathaleen Briggs Early, Ph.D., RD, CDE, professeur adjoint de biochimie et nutrition à Université du Pacifique Nord-Ouest des sciences de la santé à Yakima, Washington

Obtenez plus d'informations sur pourquoi votre glycémie matinale est élevée et des conseils pour aider à contrôler la glycémie à jeun.

Exemple de la vie réelle: Jusqu'à récemment, si le lecteur de glycémie de Cheryl Simpson affichait une valeur élevée avant le petit-déjeuner, elle pouvait retarder son repas jusqu'au milieu de l'après-midi pour tenter de réduire ce nombre. Maintenant, Cheryl, PWD type 2, ne quittera pas la maison sans prendre son petit déjeuner. Son nombre de glycémie s'est amélioré. «De plus, le fait de prendre un petit-déjeuner rend beaucoup plus facile de faire de bons choix alimentaires plus tard», dit-elle.

Pointe: Préparez un petit-déjeuner à emporter avec ces 13 idées de solution rapide!

Récompense 2: Restez hors des montagnes russes de sucre dans le sang.

L'alimentation irrégulière peut vous faire «rebondir entre les sucres sanguins normaux et les taux élevés de sucre dans le sang», dit Early. Un repas maigre peut vous donner une maigre augmentation de la glycémie. Si vous prenez un ou plusieurs hypoglycémiants qui peuvent entraîner une hypoglycémie (hypoglycémie), sauter des repas ou manger trop peu peut augmenter le risque. Étaler les aliments, en particulier les aliments contenant des glucides, plus de trois repas par jour (et des collations si vous le souhaitez) peut aider à maintenir les niveaux de sucre dans le sang.

Exemple de vie réelle: Cheryl, PWD type 2, se frayait un chemin à travers la viande, les légumes et chacun des plats de riz et de nouilles à un buffet chinois avant de terminer le repas avec de la glace. Elle pensait qu'un grand repas ne ferait pas de mal tant qu'elle retiendrait les autres repas ce jour-là. Cheryl comprend maintenant les dommages causés par un gros pic de glucose après un gros repas et que les éclaboussures n'empêcheront pas l'hypoglycémie si elle évite un autre repas.

Astuce: Si votre repas est retardé et que vous vous inquiétez de l'hypoglycémie due aux médicaments que vous prenez, choisissez une collation contenant environ 15 grammes de glucides, comme une petite boîte de raisins ou une poignée de bretzels. Si vous êtes fréquemment à risque d'hypoglycémie, essayez toujours de transporter une ou deux portions de 15 grammes de glucides.

Récompense 3: Combattre la fatigue et stimuler l'énergie.

Manger des repas espacés tout au long de la journée fournit une source de carburant cohérente et peut aider à combattre la sensation de fatigue. Pour les personnes qui veulent grignoter, une petite quantité de glucides peut aider à maintenir les niveaux d'énergie, et l'ajout de protéines vous aidera à vous sentir rassasié.

Les collations contenant des glucides et des protéines sont:

• 1/2 tasse de bâtonnets de carottes et 2 cuillères à soupe d'houmous

• 1/2 tasse de cantaloup et 1/2 tasse de fromage cottage

• 1 petite pomme et 12 amandes

• 1 petite pomme et 1 fromage à la chaîne

• 1/2 tasse de tranches de banane et 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète

Exemple de vie réelle: Cheryl, PWD type 2, a un petit coup de pouce dans sa démarche maintenant qu'elle ne saute pas de repas. Elle ne réalisait pas à quel point elle était épuisée chaque jour jusqu'à ce qu'elle commence à se sentir mieux. Avec d'autres changements alimentaires, étaler ses aliments l'a aidée à accomplir plus tout au long de la journée.

Astuce: Fatigué ou assoiffé? Un verre d'eau et un peu d'exercice peuvent vous aider à combattre la fatigue (sans apport de calories).

Récompense 4: Apprenez comment les aliments affectent votre glycémie.

Il faut un peu de travail de détective pour trier les causes de l'hyperglycémie et de l'hypoglycémie et pour déterminer les meilleures stratégies de consommation, d'exercice et de médication pour vous. Si votre glycémie est imprévisible, manger des quantités similaires d'aliments à des heures semblables chaque jour et conserver des dossiers précis vous aidera, vous et votre fournisseur de soins de santé, à identifier les tendances et guider les ajustements à votre plan de traitement. Manger au hasard rend les tendances de repérage et de contrôler les niveaux de glucose dans le sang beaucoup plus difficile.

Pour savoir comment un repas affecte votre taux de sucre dans le sang, faites un contrôle glycémique avec votre lecteur juste avant de commencer à manger et environ deux heures après la première bouchée.

Conseil: configurez une expérience simple en procédant comme suit.

1. Lavez-vous et séchez-vous les mains, puis vérifiez votre glycémie avant votre repas.

2. Si vous prenez des médicaments hypoglycémiants avec les repas, prenez votre dose comme d'habitude.

3. Pendant que vous prenez votre premier repas, réglez une minuterie pendant 2 heures.

4. Vérifiez à nouveau votre glycémie 2 heures après la première piqûre.

5. Dans un journal ou sur un bloc-notes, notez la date, les heures des vérifications, les résultats de glycémie, les aliments et les boissons que vous consommez et les portions.

6. Répétez l'expérience un autre jour pour comparer les informations et vérifier les tendances. Si les résultats sont hors cible, discutez avec votre fournisseur des options de repas, d'exercice et de médicaments.

Récompense 5: Respectez les objectifs de contrôle du poids.

Sauter des repas, c'est comme sauter ses médicaments. Il provoque des niveaux de sucre dans le sang erratiques, rendant le contrôle du poids difficile. Une glycémie bien contrôlée aide à contrôler l'appétit, et lorsque le taux de sucre dans le sang est élevé, le pancréas libère de l'insuline supplémentaire (s'il produit encore de l'insuline) pour compenser.Parce que l'un des emplois de l'insuline est de stocker les graisses, il est dit à votre corps de mettre sur les kilos de calories excédentaires, ne pas se débarrasser d'eux. Last but not least, sauter des repas peut conduire à trop manger plus tard, en particulier lors de vos repas du soir.

Conseil: Si vous trouvez qu'il est plus sain d'apporter de la nourriture avec vous au travail ou pour vos activités quotidiennes, planifiez ce dont vous aurez besoin et emballez-le la veille.

Récompense 6: Aidez certains médicaments à faire leur travail.

Kathleen Stanley, diététiste et auteure de la diététique Kathleen Stanley, affirme que l’insuline et certaines pilules hypoglycémiantes «n’arrêtent pas leur action si vous décidez de sauter un repas». 50 choses à faire Savoir a propos Diabète (American Diabetes Association, 2009).

Au lieu de cela, les médicaments qui stimulent la production d'insuline peuvent continuer à abaisser la glycémie même si les niveaux ne sont pas élevés. Les pilules courantes qui peuvent causer ceci incluent: le glimépiride, le glipizide, le glyburide, le natéglinide (Starlix) et le répaglinide (Prandin). Ces médicaments peuvent augmenter le risque d'hypoglycémie (hypoglycémie).

Les fréquentes réactions hypoglycémiques peuvent rendre le contrôle du poids plus difficile en raison de la nécessité de manger ou de boire des aliments ou des traitements contenant des glucides pour ramener rapidement le taux de sucre dans le sang. Parce que l'hypoglycémie peut vous faire paniquer, il est facile de trop manger. Vous pouvez facilement consommer plus de calories que nécessaire pour traiter les basses. Demandez à votre fournisseur si les médicaments hypoglycémiants que vous prenez peuvent provoquer une hypoglycémie et ce que vous pouvez faire pour le prévenir. Si vous éprouvez fréquemment de faibles taux de glycémie, discutez avec votre professionnel de la santé de la possibilité de modifier ou d'ajuster vos médicaments.

Récompense 7: Créez la commande dans votre journée.

Selon la diététiste et éducatrice en diabète Kathleen Stanley, les repas réguliers peuvent fournir une structure et un cadre pour organiser votre journée et planifier du temps pour faire de l'exercice, du plaisir et de la détente. L'exercice et les loisirs vous aident à gérer le stress, ce qui vous aide à contrôler le diabète.

Les repas structurés ont tendance à être plus nutritifs, ajoute Kathaleen Briggs Early, Ph.D., RD, CDE. Si vous sautez des repas ou prenez des aliments en déplacement, vous pouvez choisir des aliments moins sains, sans vitamines, minéraux, antioxydants, fibres et autres nutriments.

Considérez que la plupart d'entre nous ont besoin d'au moins 5 tasses de fruits et de légumes par jour. C'est assez difficile à accomplir si vous sautez des repas ou mangez sur le pouce.

Conseil: Prévoyez de manger trois repas par jour, chacun contenant au moins trois groupes d'aliments, tels que des protéines, de l'amidon et des légumes.


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