Male Fat

Top 10 des restaurants, bars et cafés à petit budget à Glasgow

Bar à café Riverhill

Presque claquement à la gare centrale, Riverhill est une petite boutique indépendante de cafés et de sandwiches - note: les places assises sont extrêmement limitées - ce qui, dans sa rigueur et son imagination, sans oublier son utilisation d'ingrédients régionaux et les saucisses de Puddledub), fait honte à ses grands rivaux. Un énorme scone salé, garni de fromage et de cornichons au vinaigre, était de la crasse glorieuse - le genre de chose que pouvait faire le voisin de Riverhill, Gregg, mais pas à moitié. À l'autre bout du spectre de la saine alimentation, une salade de betterave et de maquereau était un simple triomphe de saveurs mittel-européennes fraîches et authentiques. Ailleurs, le choix variait d'intéressants plats du jour, tels que le kofta d'agneau, ou de savoureux sandwichs à la mode, tels que le pastrami à la charcuterie de New York ou le porc fumé, le fromage fumé et la salade de chou.
Articles à grignoter 1 £ à 2 £, soupes, salades et sandwichs jusqu'à 4,50 £. 24 rue Gordon, 0141-204 4762, riverhillcafe.com/coffee-bar

McCune Smith Cafe

McCune Smith Cafe, Glasgow

Je me suis approché avec une certaine prudence de ce café East End fin et élégant. Il provoque chez ses habitués un enthousiasme écumant et évangélique, que j'ai appris, par une expérience amère, à composer. Mais une bouchée de mon sandwich au pastrami et tout cynisme s'évaporèrent. A emporter, il ne coûtait que 3,80 £ pour un sandwich des dieux. Chaque élément était génial, du pain de seigle frais, exceptionnellement léger, à la salade de chou à l'oignon rouge sucrée, croustillante (mais bien sûr). Ses arômes constituants - le piment fort du pastrami, cette couverture crémeuse de noisette de gouda - étaient prononcés et bien équilibrés. C'était un sandwich qui avait été assemblé avec amour. Un blanc plat était tout aussi précis, les notes de café torréfiées et chocolatées s'affirmant au milieu de tout ce lait velouté à la texture experte.

Si vous vous interrogez sur le nom du café, le Dr James McCune Smith était un abolitionniste et le premier Afro-américain à obtenir un diplôme de médecine, après avoir étudié à l'Université de Glasgow. Sandwiches sont nommés en hommage à d'autres stars du siècle des Lumières écossais, tels que Robert Adams et David Hume. Le café célèbre également les produits traditionnels et artisanaux écossais, avec ses abat-jour en tweed de Harris et ses étagères bordées de produits de charcuterie aussi divers que les galettes d’Aran et les Mega Death Hot Nuts de Glasgow («Si chaud, ils vous feront pleurer comme une femme. . ").
À emporter, articles pour le petit déjeuner, £ 1,60 - £ 2,50, déjeuner £ 2,20 - £ 3,80. 3-5 Duke Street, 0141-548 1114, mccunesmith.co.uk

Babu Bombay Street Kitchen

Ce petit espace coloré au sous-sol - décoré avec des affiches de Bollywood et des produits d'épicerie indiens importés - est très apprécié pour ses currys et spécialités quotidiens tels que son dhokla "Sandwich", un gâteau au riz et à la semoule du Gujarat. Les propriétaires Rachna Deer et Gail Finlayson jouent avec irrévérence avec la tradition, servant leurs currys non seulement avec du riz, mais aussi avec des petits pains écossais traditionnels. Babu bhurji pau voit un rempli d'œufs brouillés épicés, pour le crossover ultime Scots-Indian.

Certains de ces ajustements sont très intelligents. Un pot de moong épouvantable était un ours chaud d'un plat, comme il se doit. Plutôt que d'être ouvertement épicé, un bon dhal offre des profondeurs de saveur inimaginables, mais dans ce cas-ci, il est surmonté d'une garniture épicée d'oignon rouge, de jus de citron vert et de coriandre. le bhel puri (une sorte de salade de riz soufflé savoureux et froid) n'était pas si impressionnant. Il avait besoin de plus de vermicelles sev et plus de ses morceaux cuits au four, ainsi que, peut-être, des pommes de terre en dés, des pois chiches ou quelques noix - pour égayer la texture. Lourde sur le riz soufflé, c'était un peu lourd. Néanmoins, mélangé à de l'oignon, de la tomate et de plusieurs chutneys, il était plein de saveurs de zigzags et de langue: notamment le citron vert, le piment et le tamarinier fruité. Je l'ai englouti.
Petit déjeuner, £ 3.50- £ 4.50, collations et repas £ 2.50- £ 5.50. 186 West Regent Street, 0141-204 4042, babu-kitchen.com

Le café Glad

The Glad Cafe, Glasgow

Il s’agit d’une randonnée ou d’un trajet en bus depuis le centre-ville (à travers des endroits dégradés que peu de touristes pourraient voir, ce qui peut être intéressant), ou une marche beaucoup plus courte depuis Hampden Park, qui accueillera les Jeux du Commonwealth. Quoi qu’il en soit, le café de ce centre d’art et de musique de Southside récompensera tout détour. Entreprise sociale à but non lucratif, elle offre des prix justes et une qualité élevée. L'attention portée aux détails de la formation sur le café que j'ai faite au bar lors de ma visite (un membre du personnel formé à l'art de l'Aeropress) a été confirmée par un plat blanc crédible et bien dosé (à partir de 1,50 £). . De même, le rarebit de Glad était la vraie affaire: une véritable moutarde aux grains et une pâte à base de Worcester, sur des tranches grillées de la maison Crossmyloaf, un pain rustique fabriqué pour le Glad Cafe par le boulanger-café artisanal West End Kember & Jones. La cuisine aurait pu être plus généreuse avec le mélange de raretés lui-même, mais c'est une critique mineure.

Ailleurs, le menu évolue tout au long de la journée, certains plats intéressants, tels que les saucisses italiennes et le chorizo, cèdent la place à des sandwichs, des salades et des plats principaux. Par exemple, un plat de gnocchi frit quotidien ou un gâteau de pommes de terre au pudding noir avec bacon strié, œuf poché et Hollandaise. Le soir, le partage des plateaux de viandes et / ou de fromages continentaux constitue l'attraction principale.Le matin de ma visite, la bande-son passait du folk mélancolique à Belle & Sebastian, d'une manière parfaitement adaptée à l'heure matinale.
Petit déjeuner, £ 2.50- £ 6, déjeuner, £ 4.50- £ 9, en partageant des assiettes à partir de £ 8.95. 1006a Pollokshaws Road, Shawlands, 0141-636 6119, thegladcafe.co.uk

Pain Pain aux viandes

Pain aux viandes de pain, Glasgow

À l'heure actuelle, la Grande-Bretagne ne peut pas se contenter de la malbouffe gussied-up américaine, et Glasgow est particulièrement fermement en proie à cette manie charnue. Le porc effiloché, les côtes et les chiens sont répétés dans les menus de la ville comme une trinité sacrée, tandis que le titre de meilleur hamburger de Glasgow est vivement contesté par des magasins tels que Meat Hammer (repas burger, à partir de 7,95 £); Buddy's (burger à emporter, à partir de £ 4); Burger Meats Bun (repas burger, manger, £ 9,50 - £ 10,50); et le pain de viande de pain non apparenté.

J'ai réussi à tester les deux derniers. Burger Meats Bun est la création de deux chefs qui se sont rencontrés pour la première fois au célèbre Peat Inn de Fife. Le bacon fumé maison sensationnel ou leur goût pour le Barwheys, un fromage Ayrshire artisanal riche et piquant, témoignent de leur passé dans les fastueux repas étoilés au guide Michelin. Néanmoins, ça n'a pas vraiment fait basculer mon monde. J'y retournerais volontiers là-bas mais, pointilleux, je trouvais mon pain de brioche sec et le hamburger lui-même (un problème étonnamment commun, bien que grillé), bien que savamment grillé. Essentiellement, il était porté par les sauces et les extras, le ketchup épicé et la sauce au burger maison BMB.

En comparaison, la galette de Bread Meats Bread, un mélange de trois coupes différentes de bovins écossais vieillis à sec, était une véritable bombe de bœuf. Légèrement tassé, joliment assaisonné et juteux comme l'enfer, il avait des saveurs plus sucrées se fondant harmonieusement avec le fromage et un tas d'oignons exceptionnels, dodus et braisés. Des cornichons et une sauce au hamburger acidulée fournissaient un contrepoint bien jugé, tandis que le chignon était comme le New Man parfait: dur mais sensible. Jetez une portion de frites de patates douces inhabituellement plus crémeuses et non gluantes et vous avez eu le meilleur burger que j'ai goûté à l'extérieur de Troll's Pantry à Brighton. Avec une mise en garde: on m'a dit que mon hamburger serait cuit "moyen", mais dans une petite parcelle au centre même, c'était rare, à la limite de la friture. En dépit de cette erreur (apparemment peu caractéristique), il s’agissait toujours d’une bave de burger.

Naturellement, étant donné cette qualité, Bread Meats Bread bourdonnait le jeudi midi, ses tables étaient remplies de gens avides de hamburgers, de chiens et de sandwichs BBQ cuits sur des plaques émaillées, Radiohead étant presque noyé par le grésillement des plaques chauffantes à l'air libre. cuisine. Pour une vraie aubaine, cependant, les voyageurs à petit budget devraient profiter du menu à emporter le midi en semaine (tous les repas avec frites £ 6 ou £ 7, midi-15h00, du lundi au jeudi).
Repas à manger £ 4 £ 12. 104 rue St Vincent, 0141-249 9898, breadmeatsbread.co.uk

Saramago

D'après mon expérience, la réputation de Sauchiehall Street en matière de consommation d'alcool, de vomissements et de violence liée au kebab est plutôt exagérée. Certes, on entend rarement dire qu'il abrite également le Glasgow Centre for Contemporary Art, dont l'atrium (la façade géorgienne d'un bâtiment attenant domine un côté), abrite une cantine végétalienne, Saramago. La cuisine se concentre sur les saveurs nord-africaines et méditerranéennes éclatantes à travers un menu composé de petites assiettes, de sandwichs, de salades vives et de plats tels que le tajine de pois chiches et de lentilles marocain. Un bol de soupe d'oignons et de romarin rôtis était remarquable, offrant plusieurs brasses de saveur sucrée et savoureuse, et enrichi de manière innovante de quelques chips de panais (le nouveau croûton?). Mon seul problème serait que le pain terrible, organique et cuit au four ce matin-là, est venu avec une mince "propagation" végétalien qui m'a fait envie de beurre. Une liste de bières supérieure à la moyenne qui, à côté de quelques importations d'artisanat américain, est une référence sur les bières de William Bros et Sam Smith, y compris la bière Yorkshire à £ 2.50 la pinte! - scelle l'affaire sur ce hang-out occupé, mais décontracté.
Repas légers, £ 3.95- £ 6.50, plats jusqu'à £ 8.50. Set déjeuner, deux cours, £ 9.50 (midi jusqu'à 13 heures). 350, rue Sauchiehall, 0141-352 4920, cca-glasgow.com/saramago-caf

Le renard hyndland

Le renard d'Hyndland, Glasgow

Spin-off de Peckham, petite chaîne régionale de charcuterie, le Hyndland Fox est aussi efficace que cela puisse paraître, mais moins cher que vous ne le pensez. Même le soir, ce novice du West End sert de grandes salades, des sandwichs gastronomiques et une poignée de plats principaux, tels que le coq au vin ou la pappardelle avec artichauts et poivrons rôtis, pour moins de 10 £. Le jour, de tels plats sont accompagnés de patates douces et d'un assortiment complet de plats de brunch toute la journée. Les œufs Bénédicte, servis non pas avec du jambon, mais avec du bacon sec de première qualité, bien croustillant, étaient A1, la hollandaise soyeuse mais joliment acidulée. L'espace lui-même, tout comme la musique d'ambiance, est un peu MOR, un peu moelleux, un peu Mumford & Sons, mais l'attrait de la bonne nourriture l'emporte clairement sur le design d'intérieur. Un vendredi matin, il se soulevait.
Petit déjeuner, £ 3.50- £ 8, plats légers à partir de £ 6, plats à partir de £ 8. 43 Clarence Drive, 0141-341 6633, thehyndlandfox.co.uk

Vieux Salé

Old Salty's, Glasgow

Une de ces nouvelles ondulations tire sa fierté de ce qu’elle fait (cuire à la main, tartes et sauces faites maison), Old Salty's est une teinte chère par rapport aux normes des friteries, mais elle vaut chaque centime. J'étais un peu douteux à l'arrivée.Certains, plutôt OTT, des créations presque gothiques (de grands portraits anciens se détachant sur ses murs de pierres apparentes), m'ont fait me demander si ce plat à emporter et ce restaurant pouvaient être en fourrure, pas de culottes, mais pas du tout. Le beurre de colza et le merlu très frais sont arrivés dans une pâte exceptionnellement fine et croustillante, qui a permis à la ville de retrouver son rythme audible. Les puces étaient ce que vous ne pouviez décrire que comme des puces de magasin de puces appropriées. Parfaitement cuits, profondément patates et avec le bon mélange de morsure et de mâche presque caramélisée sur leurs bords. Sauce tartare était un peu mince, mais emballé une cape serrée, punch au cornichon.
Repas de poisson et frites, plats à emporter, £ 5.95- £ 7.95, autres repas, à partir de £ 4.45. 1126 rue Argyle, Finnieston, 0141-357 5677, oldsaltys.co.uk

Bar à viande

Meat Bar, Glasgow

Ce bel espace de sous-sol, tout en bois et tout cuir havane, refuse de se définir. Bar? Restaurant? C'est à la fois gérer de manière fluide ceux qui veulent simplement boire un verre (voir son entrée dans la bière artisanale de Glasgow 10), ou ceux qui veulent un éclatement complet de trois steaks. Les voyageurs à petit budget peuvent profiter de leur menu express épuré (deux services de 10 £) ou emporter leurs brioches sensationnelles de 5 £ chacune. Glasgow n'est pas à court de BBQ geeks mettant des viandes fumées dans des brioche brioches - Smoak fait aussi de bonnes choses à Pivo Pivo (£ 5,50- £ 12) - mais les brioches de Meat Bar apportent quelque chose de vraiment spécial à ce 24 / 7 partie de protéine. Le chorizo ​​grillé est divin, non? Farcissez-le avec un pain dur et bien malléable avec du poulet fumé dans son propre jus de cuisson, ses cornichons acidulés, son salade de chou et son aïoli, et vous aurez une bouchée puissante. A Glasgow, le bonheur est un petit pain chaud.
Pains à emporter, £ 5. 142 West Regent Street, 0141-204 3605, themeatbar.co.uk

Singl-end

Singl-end, Glasgow

Les magnifiques pains farcis et garnis, la focaccia et les pizzas à l'entrée ou les plateaux de légumes grillés qui jaillissent de la cuisine ouverte vous donnent une idée de ce qu'est l'italien. Avec ses clichés trattoria, il propose des plats frais et abordables à base d’ingrédients de premier ordre et de bon goût paysan des Pouilles. Le menu du déjeuner, qui peut être emporté jusqu'à 21h00 (il est trop cher de manger le soir, certainement pour les voyageurs à petit budget), se compose de plats plus petits d'une demi-portion, à mélanger et à assortir. Un couple pourrait partager une sorte de pain, une salade et un couple de plats chauds pour environ £ 16. Un bol de petit, tordu trofie les pâtes, une spécialité génoise, avec une sorte de jupe de bœuf bolognaise plus humide et sans tomates, étaient très bonnes, leur sauce bien salée témoignait de ce que l'on pouvait faire avec la cuisson des herbes et des légumes finement hachés. Comme dans le cas de Glasgow, le service était facile et amical, avec un personnel enthousiaste et informé. Les téléviseurs qui bordent cet espace au sous-sol (un mélange d'influences post-industrielles et de la côte amalfitaine) sont beaucoup moins attachants. Regarder Bargain Hunt sur de nombreux écrans pendant que je mangeais tous se sentait un peu orwellien. Moins Naples, plus la Corée du Nord. Dieu merci, le son était éteint.
Plats de déjeuner, £ 3.95- £ 5.95. 265, rue Renfrew, 0141-611 7270, singl-end.com

L'hébergement à Glasgow était assuré par le Arthouse Hôtel, une des propriétés du groupe ABode (129 Bath Street, Glasgow, G2 2SZ, +44 (0) 141 221 6789). Chambres à partir de 79 £ B & B. Voyage entre Manchester et Glasgow a été fourni par Premier TransPennine Express

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Top 10 des restaurants, bars et cafés à petit budget à Glasgow

1. Nachos de piment au Scaramouche.

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Ce tout nouveau pub du parc Kelvingrove propose une excellente sélection de bières et de cidres et un menu copieux comprenant ces nachos épicés avec du guacamole fraîchement préparé.

2. Spaghetti bolognaise au chorizo ​​végétalien, Mono.

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Mono est un pub vegan pas loin de la 13ème Note qui sert une bonne bière brassée à la maison; leurs pizzas végétaliennes valent également la peine.

3. Un poulet épicé, une fusée et une mangue mayo ciabatta chez Lucky 7 Canteen.

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Lucky 7 est un intéressant hybride pub-café avec une gamme de bières pression et en bouteille. Leurs plats à emporter de grande valeur sont de 5 £ et le repas du soir à 7,77 £.

4. Tacos chez The Squid and Whale

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Ne vous inquiétez pas: il n'y a pas de baleine dans ces tacos, mais les convives ont le choix entre sept fourrages, notamment du porc à l'achiote et de l'aiglefin battu à la bière.

5. Plateau méditerranéen avec halloumi à la 13ème note.

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Pub végétarien et salle de musique indépendante 13th Note est un endroit idéal pour prendre un repas sans viande. La pomme de terre libanaise harra (en haut à gauche) est particulièrement bonne.

6. Un sandwich au bifteck et aux champignons sauvages au Hyndland Fox.

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Pourquoi aller chez Greggs pour une cuisson au bifteck alors que vous pourriez rentrer dans ce mauvais garçon?

7. Whisky, tarte et pois au The Still Still.

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La tarte et les pois peuvent ne pas sembler aussi excitant, mais le whisky bar The Pot Still est classé 25ème sur près de 2 000 restaurants de Glasgow grâce à sa délicieuse pub.

8. Un poulet à la jamaïcaine "soul bowl" chez Bloc.

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C'est l'une des options les plus saines du menu "Classy Street Trash" du Bloc. Vous pouvez regarder une vidéo divertissante du chef cuisinier du Bloc qui le fait ici.

9. Ragoût de poulet IPA cuit lentement au Brewdog Glasgow.

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Pas de bêtises La chaîne écossaise BrewDog ne tire pas de coups avec ce fantastique ragoût cuit avec son IPA Punk à 5,6%.

dix. Un BBQ de seitan végétalien au 78.

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Ce bar végétalien, situé près de Kelvingrove, offre un pub luxuriant et indulgent qui satisfera même les carnivores les plus végétariens. Leurs desserts végétaliens sont super aussi.

11. Le burger de baleine chez Lebowski.

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Ce Big Lebowski Le bar à thème du West End est célèbre pour ses Russes blancs, mais la nourriture est également excellente. Ils ont également un déjeuner pour un accord de cinq.

12. Une salade de poulet fumé chez Dram.

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Ce bar à whisky de Woodlands Road propose plus de 70 variétés de single malt, ainsi qu'une gamme de produits emballés, de soupes et de salades savoureux et savoureux.

13. Poisson, frites et petits pois au The Finnieston.

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Le Finnieston se spécialise dans les fruits de mer et le gin, donc si vous avez envie de la morue arrosée d'un cocktail Bombay Sapphire, vous devez vous y rendre dès maintenant.

14. Currywurst à la brasserie West.

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West Brewery on Glasgow Green est une brasserie de style allemand qui propose des friandises teutoniques comme le currywurst, les harengs rollmop marinés et le weiner schnitzel.

15 Koftas d'agneau chez Chinaski.

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Ce bar bourbon aux chandelles dispose d'un fabuleux "jardin à cigares" et d'un menu impressionnant qui comprend ces délicieux koftas d'agneau ainsi que des toasts au fromage fumé et à la bière.

16. Une omelette à l'aiglefin au Drake Bar.

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Ce bar gastronomique pour chiens à Kelvingrove propose un menu de brunch impressionnant et varié, mais son omelette crémeuse au haddock est particulièrement appréciée.

17. Finnian haddie fishcakes avec un oeuf poché au Butterfly And The Pig.

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Le bar à thème lunatique du salon de thé Le papillon et le cochon ont un menu très bien, mais ces gâteaux de poisson finnan haddie faits avec une purée de pommes de terre moelleuses sont à tomber par terre.

18. Tarte au fromage de chèvre et à la courgette au restaurant The Curler's Rest.

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Cette taverne vieille de 600 ans sur Byres Road est un endroit idéal pour déjeuner et boire un verre pour 6 £. Leur macaroni au four est une autre bonne option végétarienne.

19. Un poulet grillé "deluxe" avec des rondelles d'oignon, du fromage suisse et du bacon chez Missoula.

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Ce bar assez haut de gamme fait partie d'une chaîne, mais ne vous laissez pas décourager. Vous ne pouvez pas vraiment dire non à cette combinaison gagnante de poulet au fromage, au fromage et à l’oignon.

20. Un rôti du dimanche au Butchershop Bar and Grill.

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Aucune liste de bouffe de pub ne serait complète sans un déjeuner du dimanche, et où il est préférable de trouver du rôti de bœuf avec tous les accompagnements que le bar-restaurant populaire Butchershop?


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