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Bons glucides pour la perte de poids

Malgré ce que vous avez entendu, tous les glucides ou glucides ne sont pas mauvais. Il est vrai que les glucides peuvent être trouvés dans les aliments transformés sans bénéfice nutritionnel. Les glucides sont également naturellement présents dans les aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes, les produits laitiers, les haricots et les céréales. Les bons glucides de ces aliments riches en nutriments fournissent des vitamines et minéraux précieux et constituent la base d'un plan équilibré de perte de poids.

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Pain de grains entiers.
Pain de grains entiers. Crédit photo: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Choisissez des grains entiers au lieu de grains hautement transformés. Le traitement des grains élimine un grand nombre de nutriments bénéfiques dans le grain. Les grains entiers sont peu transformés et contiennent plus de nutriments naturels, ce qui en fait un meilleur choix pour la santé globale. La fibre dans les grains entiers contribue à la sensation de plénitude entre les repas, ce qui peut aider à la perte de poids. Pour déterminer si un produit contient des grains entiers, recherchez le mot «entier» - tel que le blé entier - dans la liste des ingrédients du produit.

Légumes frais.
Légumes frais. Crédit photo: Viktor Fischer / iStock / Getty Images

Tous les légumes contiennent des glucides. Les légumes féculents, tels que les pommes de terre, le maïs et les pois, ont autant de glucides par portion que de céréales, soit environ 15 grammes par portion. Les légumes non féculents, comme son nom l'indique, ont moins de grammes de glucides que les légumes féculents, avec 5 grammes par portion. Les légumes féculents et non féculents fournissent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres précieux. Les légumes sont faibles en calories et lorsqu'ils sont substitués à des aliments riches en calories, ils peuvent contribuer à la perte de poids.

Les fruits frais contiennent beaucoup de vitamines.
Les fruits frais contiennent beaucoup de vitamines. Crédit photo: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Les fruits sont des sources de glucides riches en nutriments riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Les fruits ont environ 15 grammes de glucides par portion. Les fruits frais et congelés sont des choix préférables pour perdre du poids car ils ne contiennent pas les sucres ajoutés présents dans les fruits ou les jus de fruits en conserve.

Haricots assortis.
Haricots assortis. Crédit photo: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images

La teneur élevée en nutriments dans les haricots et les pois les classifie à la fois comme un aliment végétal et protéique, selon les directives diététiques pour les Américains. Les haricots ont 15 grammes de glucides par portion et sont d'excellentes sources de zinc, de potassium et de fibres. Les haricots font une bonne source de protéines végétariennes sans gras et peuvent être incorporés dans une variété de plats.

Les produits laitiers faibles en gras offrent du calcium et des protéines.
Les produits laitiers faibles en gras offrent du calcium et des protéines. Crédit photo: Eising / Photodisc / Getty Images

Les produits laitiers, y compris le lait, le yogourt et le fromage, fournissent du calcium, du potassium, des protéines et des glucides. Une portion de produits laitiers contient 15 grammes de glucides, autant que des céréales et des légumes féculents. Les produits laitiers faibles en gras ont la même quantité de glucides que les produits laitiers entiers, mais moins de calories et de gras par portion, ce qui en fait un meilleur choix pour la perte de poids.

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