Male Fat

Nourriture pour les personnes souffrant d'hypertension

Les champignons noirs ont montré leur capacité à réduire le cholestérol.

Les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins sont la première cause de décès aux États-Unis. Les personnes souffrant d'hypertension ou d'hypertension artérielle sont plus susceptibles de développer ces maladies. Par conséquent, il est important d'essayer de réduire la tension artérielle élevée.

L'hypertension ne peut pas être guérie dans la plupart des cas. Il peut être géré avec succès avec des changements de style de vie et / ou des médicaments. La réduction de la quantité de sodium dans l'alimentation peut aider à réduire la pression artérielle. Avec une sélection appropriée des aliments, un régime pour l'hypertension artérielle peut être varié et adéquat pour tous les nutriments, y compris les vitamines et les minéraux.

Le rôle du sodium Modifier

Le sodium, bien sûr, est essentiel pour une bonne santé. Alors que les adultes américains ont en moyenne entre 4 000 et 6 000 milligrammes par jour, la limite quotidienne recommandée pour le grand public n'est que de 2 400 milligrammes. Une personne souffrant d'hypertension artérielle devrait consulter un médecin pour savoir combien de sodium devrait être consommé quotidiennement. À titre indicatif, 2 000 à 3 000 milligrammes (2 à 3 grammes) suffisent.

Une source alimentaire commune de sodium est le sel. Le sodium est l'un des deux minéraux qui composent le sel (l'autre est le chlorure). Une cuillère à café de sel contient 2 300 milligrammes de sodium, une quantité totale! Mais le sodium est également «caché» dans le régime alimentaire des autres aliments, principalement les aliments transformés et emballés.

Action du gouvernement américain sur les produits alimentaires

La Food and Drug Administration des États-Unis a élaboré ces définitions qui apparaissent sur les emballages alimentaires pour aider les consommateurs à surveiller leur consommation de sodium:

  • faible teneur en sodium signifie que l'aliment contient 140 milligrammes ou moins de sodium par portion
  • très faible teneur en sodium signifie que la nourriture contient 35 milligrammes ou moins de sodium par portion
  • sans sel signifie que la nourriture contient 5 milligrammes ou moins de sodium par portion
  • la lumière dans le sodium signifie que la nourriture contient au moins 50% moins de sodium que la version originale de l'aliment
  • le sodium réduit signifie que la nourriture contient au moins 25% moins de sodium que la version originale du produit

Considérations Modifier

  • Lisez les étiquettes des aliments. La plupart du sodium dans le régime américain provient des aliments transformés. Vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive pour la teneur en sodium. Choisissez des aliments étiquetés à faible teneur en sodium, à très faible teneur en sodium ou sans sel et faites attention aux ingrédients qui indiquent une teneur élevée en sodium. Voici un indice: tout ingrédient contenant le mot sodium, comme le phosphate disodique, le glutamate monosodique (MSG), le benzoate de sodium, l'hydroxyde de sodium, le nitrite de sodium, le propionate de sodium et le sulfate de sodium, . Les produits de boulangerie préparés avec de la levure chimique ou du bicarbonate de soude peuvent également contenir beaucoup de sodium.
  • Limiter la consommation d'aliments transformés à haute teneur en sodium. Ceux-ci comprennent les viandes fumées et fumées, et certains aliments préemballés, surgelés et en conserve, la plupart des soupes et des condiments.
  • Retirez la salière de la table et faites des repas savoureux et savoureux avec des herbes et des épices. Pendant la cuisson, essayez avec des herbes fraîches et séchées, telles que des oignons, de l'ail, du basilic, de l'origan, du persil, du thym, du romarin, du poivre noir et rouge et des poudres d'oignon et d'ail. Tous ajoutent de la saveur sans ajouter de sodium.
  • Méfiez-vous des substituts de sel. Tous les substituts de sel ne contiennent pas de sodium. Certains contiennent du sodium, mais en moindre quantité que le sel de table ordinaire. Lisez les étiquettes et si vous prenez des médicaments pour votre tension artérielle, consultez votre médecin avant d'utiliser un substitut du sel.
  • Maintenir un poids santé et faire de l'exercice régulièrement. Maintenir un poids corporel sain et faire de l'exercice sont tous deux très importants pour contrôler la tension artérielle. Si vous avez un excès de poids, une simple perte de poids peut améliorer de manière significative la pression artérielle. L'exercice régulier (avec l'approbation d'un médecin) est important pour vous aider à perdre du poids et maintenir la perte de poids. Cela aide à maintenir la pression artérielle.
  • Limiter la consommation d'alcool. Chez de nombreuses personnes, la consommation excessive d'alcool augmente la pression artérielle. Il est recommandé aux personnes souffrant d'hypertension de limiter leur consommation d'alcool à moins d'une once par jour. C'est à peu près la quantité de deux onces de whisky 100-preuve, un verre de vin de huit onces ou deux canettes de bière de 12 onces.
  • Mangez des quantités suffisantes d'aliments riches en potassium. Le potassium, un autre minéral essentiel à la bonne santé, travaille de concert avec le sodium pour réguler la pression artérielle. Des études ont montré que les personnes qui consomment plus de potassium ont une tension artérielle inférieure à celles qui consomment moins. Les sources riches de potassium comprennent de nombreux fruits, tels que le cantaloup, les bananes, la pastèque, les oranges et le jus d'orange, ainsi que des pommes de terre, des épinards et des courgettes. (Remarque importante: si vous prenez des médicaments pour l'hypertension artérielle, tels que les diurétiques, consultez un médecin avant d'utiliser des substituts de sel contenant de grandes quantités de potassium.

Petit-déjeuner Modifier

Modifier le déjeuner

Dîner Modifier

Choix de nourriture

Groupe conseillé Éviter
Lait et produits laitiers Lait, fromages à faible teneur en sodium, yogourt. Remarque: choisissez des variétés de lait, de yaourt et de fromage faibles en gras. Fromages réguliers et fromage cottage régulier.
Des légumes Légumes frais, légumes surgelés sans sauce, jus de tomate à faible teneur en sodium, jus de légumes à faible teneur en sodium, légumes en conserve à faible teneur en sodium. Légumes en conserve, légumes surgelés en sauce.
Fruits Fruits frais et congelés et en conserve et jus de fruits. Aucun.
Pains et grains Pains à grains entiers ou enrichis, bretzels à faible teneur en sodium, gressins, maïs soufflé à faible teneur en sodium et craquelins. Croustilles, chips de maïs, chips de tortillas et pâtisseries.
Viandes et substituts de viande Viandes maigres fraîches ou congelées, volaille, poisson, crustacés, porc maigre non salé, thon à l'eau, saumon en conserve sans sel ajouté, noix et graines non salées, beurre d'arachide à faible teneur en sodium, pois secs, haricots et lentilles. Viandes séchées, viandes transformées, charcuteries, viandes fumées, hot-dogs, saucisses, bacon et bacon canadien.
Divers Bouillon faible en sodium, poivre, épices, vinaigre, jus de citron, ketchup à faible teneur en sodium, moutarde à faible teneur en sodium, marinades à faible teneur en sodium, sauce au piment fort, poudres d'ail et d'oignon et salsa à faible teneur en sodium. Sel d'ail, sel d'oignon, ketchup et moutarde et cornichons.

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