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Recette de curry de poulet rouge indien épicé - délicieux ventre

J'ai vu cette recette sur youtube et j'ai immédiatement adoré. C'est une recette simple, vous avez juste besoin de quelques ingrédients de base mais le goût est vraiment appétissant. De plus la couleur de ce curry est très appétissante.

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et beaucoup plus..

J'ai aussi fait un simple poulet tawa pour aller avec cette recette, je le partagerai bientôt. Le principal arôme de ce produit est le yaourt et le masala que nous moulons. J'ai utilisé du chilli kashmiri, donc ça donnait une couleur merveilleuse et c'était moins épicé.

J'espère que vous allez essayer et laissez-moi savoir comment cela se passe pour vous ..

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de marinage: 30 minutes
Portions: 4
Source de recette: Foodjunction

Ingrédients:

Poulet - 500 grammes

Huile - 4 tblspn

Oignons - 2 gros émincés

Coriandre laisse une poignée finement hachée



Pour la marination:
Garam Masala Powder - 1 tblspn
Poudre de piment rouge - 1 c.
Poudre de curcuma / Manjal Podi - 1 cuillère à café
Poudre de cumin / Jeera Podi - 2 c.
Pâte à l'ail et au gingembre - 1 tblspn
Caillé / Yaourt - 1 tasse
Sel au goût


Pour meulage:
Piment rouge cachemire sec - 10 à 15
Ail - 6 à 8 gousses

Méthode:

Prenez le poulet dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la marination et mélangez bien. Laisser mariner 30 minutes.

Prenez les piments et l'ail dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Chauffer l'huile dans un kadai. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Maintenant, ajoutez le poulet avec la marination et faites sauter à feu vif pendant 5 minutes.

Couvrir le kadai et cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Stiring inbetween.

Maintenant, le poulet doit être cuit, augmenter le feu et cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit bien saisi et que l'huile se sépare. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.

Ajoutez maintenant le piment masala moulu et mélangez bien. Sautez bien pendant 10 minutes de plus jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.

Ajouter plus d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile flotte sur le dessus.

Ajouter les feuilles de coriandre et bien mélanger.

Servir.

Pictural:

Prendre le poulet dans un bol
ajouter de la poudre de garam masala
ajouter de la poudre de curcuma
et peu de sel
ajouter de la poudre de cumin
dans va une pâte d'ail au gingembre
et de la poudre de piment
ajouter dans le caillé / yaourt
bien mélanger et laisser mariner 30 minutes
Prendre de l'ail dans un mélangeur
prendre des piments rouges
ajouter dans l'eau
réduire en purée jusqu'à consistance lisse
Trancher finement les oignons
Chauffer l'huile dans une casserole
ajouter les oignons
faire sauter jusqu'à l'or
ajouter au poulet
mélanger wel
faire sauter ceci à haute flamme pendant 3 minutes
le couvrir et cuisiner
maintenant vous voyez beaucoup d'eau est sortie de cette
Continuez à cuisiner, il va sécher
rôti pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet devienne sec et bien saisi
Ajouter dans le masala rouge
bien mélanger
faire sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'odeur crue des feuilles de l'ail
ajouter dans l'eau
bien mélanger
couvrir et laisser mijoter
cuire jusqu'à ce que l'huile flotte sur le dessus
ajouter les feuilles de coriandre
bien mélanger
Servir

4.5
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