Male Fat

Teneur en cholestérol des aliments

Si vous avez des facteurs de risque de maladie cardiaque, vous ne devriez pas consommer plus de 200 milligrammes de cholestérol par jour.

Si vous n'avez pas de facteurs de risque de maladie cardiaque, vous devez limiter votre apport en cholestérol à 300 milligrammes par jour au maximum.

Utilisez les tableaux suivants pour vérifier la teneur en cholestérol et en matières grasses des aliments que vous mangez. Cela vous aidera à suivre votre consommation quotidienne de cholestérol.

Note: Le cholestérol est uniquement présent dans les produits animaux. Les fruits, les légumes, les céréales et tous les autres aliments végétaux n'ont aucun cholestérol.

Les produits laitiers

Portion

Cholestérol (mg)

Total des matières grasses (g)

Graisse Saturée (g)

Lait (non gras)

1 tasse

4

0

0

Lait (faible en gras)

1 tasse

10

3

2

Lait (entier)

1 tasse

33

8

5

Yaourt (non gras)

1 tasse

10

0

0

Yogourt (entier)

1 tasse

29

7

5

Fromage cheddar

1 oz 30

9

6

Cottage Cheese (faible en gras)

1 tasse

10

2

2

Les graisses

Portion

Cholestérol (mg)

Total des matières grasses (g)

Graisse Saturée (g)

Beurre

1 cuillère à café

11

4

3

Margarine

1 cuillère à café

0

4

1

Les huiles végétales

1 cuillère à café

0

5

1 - 2

Viandes et protéines

Portion

Cholestérol (mg)

Total des matières grasses (g)

Graisse Saturée (g)

Tofu

1/2 tasse

0

11

2

haricots pinto

1/2 tasse

0

1

0

Oeuf

1

212

5

2

Flétan

3 ½ oz

41

3

0

Saumon

3 ½ oz

63

12

2

Huîtres

3 ½ oz

55

2

1

Crabe

3 ½ oz

52

1

0

Homard

3 ½ oz

71

1

0

Thon (dans l'eau)

3 ½ oz

30

1

0

Crevette

3 ½ oz

194

1

0

Calamar

3 ½ oz

231

1

0

Boeuf (moulu, maigre)

3 ½ oz

78

18

7

Boeuf (côtes courtes)

3 ½ oz

94

42

18

Boeuf (surlonge)

3 ½ oz

89

12

5

Foie de boeuf

3 ½ oz

389

5

2

Veau (en haut)

3 ½ oz

135

5

2

Agneau (jarret avant)

3 ½ oz

106

14

6

jambon

3 ½ oz

53

6

2

Filet de porc)

3 ½ oz

79

6

2

Côtelette de porc)

3 ½ oz

85

25

10

Foie de poulet

3 ½ oz

631

6

2

Poulet (pas de peau)

3 ½ oz

85

5

1

Revu par des spécialistes de la santé au centre médical UCSF.

Cette information est uniquement à des fins éducatives et ne vise pas à remplacer les conseils de votre médecin ou de votre fournisseur de soins de santé. Nous vous encourageons à discuter avec votre médecin de toute question ou préoccupation que vous pourriez avoir.

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