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Recette de riz frit au poulet | riz frit chinois - Yummy Indian Kitchen

Le riz frit au poulet est une version indo-chinoise du riz frit où des lanières de poulet désossées sont ajoutées au riz frit. Le riz est frit et saute bien et c'est la recette parfaite de riz frit au poulet qui est servi dans les centres de restauration rapide et les restaurants.

Le riz frit au poulet est fabriqué en version chinoise indienne, ce qui est très populaire dans les établissements de restauration rapide en Inde. Cette recette est assez facile si les instructions sont suivies correctement.

Autre recettes de poulet collection sur le blog sont poulet 65, poulet pakora, poulet gongura, fret de foie de poulet, poulet au cari et tomates, poulet au curry andhra, poulet frit andhra, hyderabadi poulet biryani.

comment faire du riz frit au poulet

J'ai également partagé une procédure vidéo pour faciliter la procédure de compréhension du riz frit.

Je voudrais partager beaucoup plus de recettes indo-chinoises tout en continuant à mettre à jour mon blog avec des recettes.

Cette recette ne nécessite pas de riz spécial comme le basmati ... Utiliser du riz ordinaire est plus que suffisant pour obtenir le goût parfait.

poulet frit-riz-recette-chinois-frit-riz

Dans les centres de restauration rapide, cette recette utilise du riz étuvé où le riz est traité différemment. Puisque nous souhaitons le faire à la maison, nous pouvons utiliser du riz ordinaire.

Cependant, si vous souhaitez utiliser du riz basmati, faites tremper le riz pendant une demi-heure et faites-le cuire parfaitement avec les grains en vrac et séparés.

Le riz frit au poulet est composé d’œufs battus, de légumes, de lanières de poulet désossées, de sauces et d’épices. En les utilisant, faire frire et faire sauter le riz nous donne un délicieux riz frit au poulet chinois.

comment faire du riz frit au poulet

Cela peut également être appelé comme le riz frit chinois comme nous le faisons cuire dans un style chinois en utilisant différentes sauces comme la sauce soja, la sauce au piment rouge et le vinaigre.

Le poulet est cuit séparément et ajouté au riz frit. Les lanières de poulet doivent être marinées dans des épices et cuites jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

Ci-dessous, j'ai partagé une recette vidéo avec la procédure écrite pour faire du riz frit au poulet.

Procédure vidéo pour faire du riz frit à la chinoise:

Comment faire du riz frit au poulet:

recette de riz frit au poulet | Riz cantonnais

Temps de préparation

temps de cuisson

Temps total

Une recette populaire de riz frit faite avec des lanières de poulet désossées, du riz, des légumes, des sauces, etc. Le riz est bien sauté avec tous ces ingrédients.

Auteur: Asiya

Type de recette: Riz

Cuisine: Indo Chinoise

Portions: 2-3

Ingrédients

Pour la cuisson du poulet:

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 tasse de lanières de poulet désossées (2 poitrines de poulet)
  • sel - au goût
  • ½ c. À thé de poudre de poivre noir
  • 1½ c. À thé de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 blanc d'oeuf
  • ½ cuillère à café de couleur rouge

Autres ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de carottes très finement hachées
  • 2 c. À table de piment fort finement haché
  • 2 c. À table de bulbes de printemps très finement hachés blancs
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts très finement hachés
  • 1½ tasse de riz (ordinaire / basmati)
  • sel -à goûter
  • ½ cuillère à café de poudre de piment rouge
  • Sp c. À thé de poudre de poivre blanc
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce au piment rouge
  • 2 cuillères à café de vinaigre

Instructions

  1. Tout d'abord, faites cuire le riz en ajoutant suffisamment d'eau dans un récipient de cuisson et laissez-le de côté.

Fabrication de poulet:

  1. Ajouter le poulet dans un bol, ajouter le sel, la poudre de poivre noir, la farine de maïs, la pâte d'ail au gingembre, le blanc d'œuf et la couleur rouge des aliments.
  2. Bien mélanger, laisser mariner le poulet pendant une demi-heure.
  3. Dans un wok, ajouter une cuillère à soupe d'huile, ajouter le poulet mariné, mélanger, sauter et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendu.
  4. Reste à l'écart.

Fabrication de riz frit au poulet:

  1. Dans un wok séparé, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer.
  2. Prenez deux oeufs, cassez-les, ajoutez du sel et mélangez bien.
  3. Ajouter les oeufs battus dans le wok.
  4. Cuire quelques minutes, brouiller les œufs et bien cuire.
  5. Dans ce mélange, ajoutez de la pâte d'ail au gingembre.
  6. Saute bien.
  7. Ajouter les poivrons hachés, les carottes hachées, l'oignon blanc haché, l'oignon vert haché.
  8. Mélangez et sautez bien.
  9. Ajouter les lanières de poulet cuites et faire sauter pendant une minute.
  10. Ajouter du riz cuit et bien mélanger.
  11. Sauter pendant deux à trois minutes.
  12. Ajouter le sel, la poudre de piment rouge, la poudre de poivre blanc et bien mélanger.
  13. Sauter pendant deux à trois minutes.
  14. Ajouter la sauce soja, la sauce au piment rouge et bien mélanger.
  15. Saute une minute.
  16. Ajouter le vinaigre, bien mélanger et faire sauter pendant une minute.
  17. Le riz frit au poulet est prêt à être servi.
  18. Regardez la procédure vidéo ci-dessus.

Remarques

1. Le riz Jasmin peut aussi être utilisé pour faire du riz frit au poulet.
2. Le poulet utilisé doit toujours être désossé et utiliser principalement du sein de poulet.

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