Male Fat

16 études sur les régimes végétaliens - fonctionnent-elles vraiment?

1. Wang, F. et al. Effets des régimes végétariens sur les lipides sanguins: revue systématique et méta-analyse des essais contrôlés randomisés. Journal de l'American Heart Association, 2015.

Détails: Cette méta-analyse de 11 études contrôlées randomisées comprenait 832 participants.

Les études ont duré de trois semaines à 18 mois et ont évalué les modifications des taux total, LDL, HDL, de cholestérol non HDL et de triglycérides chez les participants.

Sept des études végétariennes incluses portaient spécifiquement sur les régimes végétaliens et chacun d'entre eux avait un groupe témoin.

Résultats: Les régimes végétariens ont réduit davantage le cholestérol total, le cholestérol LDL, le cholestérol HDL et le cholestérol non HDL que les régimes témoins, mais ils n'ont pas affecté les taux de triglycérides dans le sang.

Conclusions: Les régimes végétariens abaissent plus efficacement les taux sanguins de cholestérol total, LDL, HDL et non HDL que les régimes témoins.

2. Macknin, M. et al. Régimes à base de plantes, sans gras ajouté ou d'association cardiaque américaine: impact sur le risque cardiovasculaire chez les enfants obèses atteints d'hypercholestérolémie et leurs parents. Le Journal de Pédiatrie, 2015.

Détails: Trente enfants obèses avec un taux de cholestérol élevé et leurs parents ont été recrutés pour l’étude. Chaque paire a été assignée au hasard à suivre un régime végétalien ou un régime de l'American Heart Association (AHA) pendant 4 semaines.

Les deux groupes ont suivi des cours hebdomadaires et des cours de cuisine spécifiques à leur régime alimentaire.

Résultats: L'apport calorique total a significativement diminué dans les deux groupes de régimes.

Les enfants et les parents suivant le régime végétalien consommaient moins de protéines, de cholestérol, de graisses saturées, de vitamine D et de vitamine B12 et consommaient plus de glucides et de fibres que ceux du groupe AHA.

Les enfants suivant le régime végétalien ont perdu 6,1 livres (3,1 kg) au cours de la période d'étude de quatre semaines, soit 197% de plus que ceux du groupe AHA.

Les enfants du groupe végétalien ont réduit leur tension artérielle systolique, leur taux de cholestérol total et leur taux de cholestérol LDL, contrairement à ceux des groupes AHA. Cependant, les améliorations n'étaient pas assez importantes pour atteindre une signification statistique.

À la fin de l'étude, les enfants suivant le régime végétalien avaient un IMC significativement plus bas que ceux suivant le régime AHA.

Les parents des groupes végétaliens présentaient des taux d'hémoglobine A1C inférieurs de 0,16%, utilisés comme mesure du contrôle de la glycémie, ainsi que des taux de cholestérol total et LDL inférieurs à ceux du régime AHA.

Ces parents ont également perdu 3,5 livres (1,6 kg) de plus que les parents dans le régime AHA. Cependant, la différence n'était pas assez grande pour atteindre une signification statistique.

Conclusions: Les deux régimes ont réduit le risque de maladie cardiaque chez les enfants et les adultes. Cependant, le régime végétalien affecte davantage le poids des enfants et le taux de cholestérol et de sucre dans le sang des parents.

3. Mishra, S. et al. Un essai contrôlé randomisé multicentrique d'un programme de nutrition à base de plantes visant à réduire le poids corporel et le risque cardiovasculaire en entreprise: l'étude GEICO. Journal Européen de Nutrition Clinique, 2013.

Détails: 291 participants ont été recrutés dans 10 bureaux de GEICO. Chaque bureau a été associé à un autre et les employés de chaque site ont été randomisés pour un régime végétalien faible en gras ou un régime témoin pendant 18 semaines.

Les participants du groupe de végétaliens ont reçu des cours de groupe de soutien hebdomadaires dirigés par un diététicien. Ils ont pris un supplément quotidien de vitamine B12 et ont été encouragés à privilégier les aliments à faible indice glycémique.

Les participants du groupe témoin n'ont apporté aucun changement de régime et n'ont pas participé à des séances hebdomadaires de groupe de soutien.

Résultats: Le groupe végétalien consomme plus de fibres et moins de matières grasses totales, de graisses saturées et de cholestérol que le groupe témoin.

Les participants qui ont terminé l'étude de 18 semaines ont perdu 9,5 livres (4,3 kg) s'ils faisaient partie du groupe végétalien, contre 0,2 lb (0,1 kg) s'ils faisaient partie du groupe témoin.

Les taux de cholestérol total et LDL ont diminué de 8 mg / dL dans le groupe végétalien, comparativement à presque aucun changement dans les groupes témoins.

Les taux de cholestérol HDL et de triglycérides ont tous deux augmenté davantage dans les groupes végétaliens que dans les groupes témoins.

La pression artérielle a légèrement diminué dans les deux groupes. Les taux d'hémoglobine A1C ont diminué de 0,7% dans le groupe végétalien, contre 0,1% dans le groupe témoin.

Conclusions: Les participants des groupes végétaliens ont perdu plus de poids. Ils ont également amélioré leur taux de cholestérol et de sucre dans le sang par rapport à ceux ayant suivi un régime de contrôle.

4. Barnard. N. D. et al. Les effets d'une intervention alimentaire à faible teneur en matières grasses, à base de plantes, sur le poids corporel, le métabolisme et la sensibilité à l'insuline. L'American Journal of Medicine, 2005.

Détails: 64 femmes en surpoids et ménopausées ont été recrutées. Chaque femme a été assignée au hasard à suivre soit un régime végétalien faible en gras, soit un régime de contrôle à faible teneur en matière grasse, conformément aux directives du Programme national d’éducation sur le cholestérol (NCEP) pendant 14 semaines.

Aucune restriction calorique n'a été utilisée et les deux groupes ont été encouragés à manger jusqu'à ce qu'ils soient pleins. Les participants ont préparé leurs propres repas et ont assisté à des groupes de soutien nutritionnel hebdomadaires pendant toute la durée de l'étude.

Résultats: Malgré l'absence de restriction en calories, les deux groupes ont consommé environ 350 calories de moins par jour. Le groupe végétalien consommait moins de protéines, de lipides et de cholestérol alimentaires et plus de fibres que le groupe de régime NCEP.

Les participants du groupe végétalien ont perdu en moyenne 12,8 kg (5,8 kg), contre 8,4 kg (3,8 kg) chez ceux qui suivaient le régime NCEP. Les changements de l'IMC et du tour de taille étaient également plus importants chez les groupes végétaliens.

La glycémie, l'insuline à jeun et la sensibilité à l'insuline se sont améliorées de manière significative pour tous.

Conclusions: Les deux régimes ont amélioré les marqueurs du contrôle de la glycémie. Toutefois, le régime végétalien à faible teneur en matières grasses a aidé les femmes en surpoids et en post-ménopause à perdre plus de poids que le régime à faible teneur en matière grasse.

5. Turner-McGrievy, G. M. et al.Un essai randomisé de perte de poids de deux ans comparant un régime végétalien à un régime pauvre en graisses plus modéré. Obésité, 2007.

Détails: Cette étude était basée sur les mêmes 64 femmes en post-ménopause en surpoids dans l'étude ci-dessus qui ont été assignées au hasard à un régime végétalien faible en gras ou à un régime NCEP faible en gras pendant 14 semaines.

Cette étude a été réalisée en deux cohortes. Tous les participants ont bénéficié d'un soutien nutritionnel de groupe hebdomadaire pendant les 14 premières semaines de l'étude.

Cependant, la première cohorte n'a reçu aucun soutien nutritionnel après les 14 premières semaines, tandis que le reste s'est poursuivi avec des réunions de groupe de soutien bimensuelles pendant un an.

Toutes les femmes ont été suivies pendant deux ans. Aucun participant n'a reçu d'objectif de restriction calorique, et les deux groupes ont été encouragés à manger jusqu'à ce qu'ils soient pleins.

Résultats: Le groupe végétalien a perdu 10,8 lb (4,9 kg) après un an, contre 4 lb (1,8 kg) dans le groupe NCEP.

Au cours de la prochaine année, les deux groupes ont repris du poids. À la fin de l'étude de deux ans, la perte de poids était de 3,1 kg (6,8 lb) dans le groupe végétalien et de 0,8 kg (1,8 lb) dans le groupe NCEP.

Indépendamment de l'affectation du régime, les femmes qui ont reçu des séances de soutien de groupe ont perdu plus de poids que celles qui ne les ont pas reçues.

Conclusions: Les femmes suivant un régime végétalien faible en gras ont perdu plus de poids après un an et deux ans, comparativement à celles qui suivaient un régime pauvre en graisses. De plus, les femmes bénéficiant d'un soutien de groupe étaient plus aptes à perdre du poids et à le maintenir.

6. Barnard, N.D. et al. Un régime végétalien faible en gras améliore le contrôle glycémique et les facteurs de risque cardiovasculaires dans un essai clinique randomisé chez des personnes atteintes de diabète de type 2. Traitements diabétiques, 2006.

Détails: 99 participants atteints de diabète de type 2 ont été recrutés et appariés en fonction de leur taux d’hémoglobine A1C.

Chaque couple a ensuite été assigné au hasard à suivre un régime végétalien faible en gras ou un régime basé sur les directives 2003 de l'American Diabetes Association (ADA) pendant 22 semaines.

La taille des portions, l'apport calorique et les glucides étaient illimités dans le régime végétalien. Les personnes ayant suivi le régime ADA ont reçu pour instruction de réduire de 500 à 1 000 calories par jour leur régime alimentaire normal.

Tout le monde a reçu un supplément de vitamine B12 et l’alcool était limité à une portion par jour pour les femmes et à deux portions par jour pour les hommes.

Tous les participants ont également eu droit à une séance individuelle avec un diététiste et ont assisté à des réunions hebdomadaires du groupe de nutrition pendant toute la durée de l'étude.

Résultats: Les deux groupes ont réduit leur apport calorique d'environ 400 calories par jour, bien que seul le groupe ADA ait été invité à le faire.

Les apports en protéines et en lipides ont également diminué dans les deux groupes. Cependant, les participants du groupe végétalien ont consommé 152% plus de glucides que le groupe ADA.

Les participants suivant le régime végétalien ont doublé leur apport en fibres, tandis que la quantité de fibres consommée par ceux du groupe ADA est restée la même.

À la fin de la période d'étude de 22 semaines, le groupe végétalien a perdu 12,8 lb (5,8 kg), soit 134% de plus que le groupe ADA.

Les deux groupes ont réduit leurs taux de cholestérol total, de LDL et de cholestérol HDL, mais aucune différence n'a été observée entre les groupes.

De plus, les taux d'hémoglobine A1C (HbA1c) des végétaliens ont diminué de 0,96 point, soit 71% de plus que les taux d'ADA.

Le graphique ci-dessous montre les changements d'HbA1c dans les groupes de régimes végétaliens (bleu) et les groupes de régimes ADA (rouge).

Taux d'hémoglobine A1C

Conclusions: Les deux régimes ont aidé les participants à perdre du poids et à améliorer leur taux de glycémie et de cholestérol. Cependant, le régime végétalien a entraîné une perte de poids et une réduction de la glycémie supérieures à celles du régime ADA.

7. Barnard, N.D. et al. Un régime végétalien faible en gras et un régime conventionnel de diabète dans le traitement du diabète de type 2: un essai clinique randomisé, contrôlé, de 74 semaines. Journal américain de la nutrition clinique, 2009.

Détails: Cette étude incluait les diabétiques de type 2 de l’étude précédente, randomisés pour suivre un régime végétalien faible en gras ou un régime ADA.

Après la période d'intervention initiale de 22 semaines, tous les participants ont eu la possibilité de poursuivre les séances de groupe pendant 52 semaines supplémentaires.

Résultats: À la fin de la période d'étude de 74 semaines, 17 participants du groupe de végétaliens ont réduit leurs doses de médicaments contre le diabète, comparativement à 10 dans le groupe ADA.

Les participants du groupe végétalien ont également perdu plus de 1,4 kg (3 lb) de poids que ceux suivant le régime ADA, mais la différence n’était pas statistiquement significative.

Les taux d'hémoglobine A1C, utilisés comme marqueur du contrôle de la glycémie, ont diminué davantage chez les participants du groupe végétalien.

En outre, les taux de cholestérol LDL et total ont diminué de 10,1 à 13,6 mg / dL de plus dans les groupes végétaliens que dans le groupe ADA.

études de régime végétalien

Conclusions: Les deux régimes ont amélioré la glycémie et le cholestérol des diabétiques de type 2, mais le régime végétalien a davantage affecté ces niveaux. Les deux régimes ont aidé les participants à perdre du poids, mais les différences entre les régimes n'étaient pas significatives.

8. Nicholson, A. S. et al. Vers une gestion améliorée du DSNID: une intervention pilote randomisée et contrôlée utilisant un régime végétarien faible en gras. Médecine préventive, 1999.

Détails: 11 participants atteints de diabète de type 2 ont été recrutés et affectés au hasard à un régime végétalien à faible teneur en matières grasses ou à un régime conventionnel à faible teneur en matière grasse.

Tous les participants se sont vu offrir des déjeuners et des dîners préparés selon les spécifications de leur régime alimentaire pour un total de 12 semaines.

Les participants étaient également autorisés à préparer leurs propres repas s'ils préféraient, mais les chercheurs ont indiqué que la plupart d'entre eux avaient opté pour l'option repas préparé.

En raison de leur faible teneur en matières grasses, les participants au régime végétalien consommaient environ 150 calories de moins par repas que ceux qui suivaient un régime conventionnel.

Tous les participants ont assisté à une séance d'orientation initiale d'une demi-journée, ainsi qu'à des séances de groupe de soutien toutes les deux semaines pendant toute la durée de l'étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont réduit leur taux de glycémie à jeun de 28%, comparativement à une diminution de 12% de ceux qui suivaient le régime conventionnel faible en gras.

Les personnes qui suivent le régime végétalien ont également perdu en moyenne 15,8 lb (7,2 kg) au cours de la période d'étude de 12 semaines, comparativement à une moyenne de 8,4 kg (3,8 kg) pour les personnes suivant une diète conventionnelle.

Aucune différence dans le cholestérol total et LDL n'a été notée, mais les taux de cholestérol HDL sont tombés dans le groupe végétalien.

Conclusions: Un régime végétalien faible en gras a diminué les taux de sucre dans le sang à jeun et a aidé les participants à perdre plus de poids qu'un régime faible en gras conventionnel.

9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Régime alimentaire à faible index glycémique ou régime hypocalorique pour les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques: une étude de faisabilité contrôlée randomisée. Recherche en nutrition, 2014.

Détails: 18 femmes en surpoids et obèses atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ont été recrutées. Chacun a été assigné au hasard à suivre un régime végétalien faible en gras ou un régime hypocalorique pendant six mois.

Résultats: Les femmes du groupe végétalien ont perdu au total 1,8% de leur poids corporel au cours des trois premiers mois, contre 0% dans le groupe à basses calories. Cependant, aucune différence significative n'a été observée après six mois.

Fait intéressant, les participants ayant un plus grand engagement dans un groupe de soutien Facebook ont ​​perdu plus de poids que les autres.

Ceux qui suivaient le régime végétalien consommaient en moyenne 265 calories de moins que ceux qui suivaient un régime hypocalorique, bien qu’ils n’aient pas d’objectif spécifique de réduction des calories.

Les participants du groupe végétalien consommaient également moins de protéines, moins de matières grasses et plus de glucides que ceux suivant un régime hypocalorique.

Aucune différence n'a été observée dans les symptômes liés à la grossesse ou au SOPK entre les deux groupes.

Conclusions: Un régime végétalien est plus efficace pour réduire naturellement la quantité de calories consommées par jour, malgré l’absence d’un objectif de restriction calorique. Cela peut aussi aider les femmes atteintes de SOPK à perdre du poids.

10. Turner-McGrievy, G. M. et al. Efficacité comparative des régimes à base de plantes pour la perte de poids: un essai contrôlé randomisé de cinq régimes différents. Nutrition, 2015.

Détails: 50 adultes en surpoids ont été recrutés et randomisés pour suivre l'un des cinq régimes pauvres en graisses et à faible indice glycémique pendant six mois. Les régimes assignés étaient soit végétalien, végétarien, pesco-végétarien, semi-végétarien ou omnivore.

Un diététiste agréé a donné aux participants des instructions relatives à leur régime alimentaire respectif et les a encouragés à limiter les aliments transformés et les aliments rapides.

Tous les participants sauf ceux du groupe de régime omnivore ont assisté à des réunions de groupe hebdomadaires. Le groupe omnivore a assisté à des sessions mensuelles et a reçu les mêmes informations sur l'alimentation par le biais d'e-mails hebdomadaires.

Tous les participants ont consommé un supplément quotidien de vitamine B12 et ont eu accès à des groupes de soutien privés sur Facebook.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont perdu en moyenne 7,5% de leur poids corporel, soit le plus grand nombre de groupes. En comparaison, les omnivores n'ont perdu que 3,1%.

Le groupe de régime végétalien consommait plus de glucides, moins de calories et de matières grasses que les omnivores, même s’il n’avait pas été fixé d’objectifs spécifiques de restriction calorique ou lipidique.

Les apports en protéines n'étaient pas significativement différents entre les groupes.

Conclusions: Les régimes végétaliens peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les régimes végétariens, pesco-végétariens, semi-végétariens ou omnivores.

11. Lee, Y-M. et al. Effets d'un régime végétalien à base de riz brun et d'un régime diabétique conventionnel sur le contrôle glycémique des patients atteints de diabète de type 2: essai clinique randomisé de 12 semaines. PLoS ONE, 2016.

Détails: 106 diabétiques de type 2 ont été assignés au hasard à un régime végétalien ou conventionnel de 12 semaines recommandé par la Korean Diabetes Association (KDA).

L'apport calorique n'a pas été restreint pour les deux groupes au cours de la période d'étude de 12 semaines.

Résultats: Les participants du groupe végétalien consommaient naturellement en moyenne 60 calories de moins par jour que les groupes conventionnels.

Les taux d'hémoglobine A1C ont diminué dans les deux groupes. Cependant, les membres du groupe végétalien ont réduit leurs niveaux de 0,3 à 0,6% de plus que le groupe de régimes conventionnels.

groupe bmi et vegan

Fait intéressant, l'IMC et le tour de taille n'ont diminué que dans le groupe des végétaliens.

Aucun changement significatif de la pression artérielle ou du taux de cholestérol sanguin n'a été observé entre les groupes.

Conclusions: Les deux régimes ont aidé les diabétiques de type 2 à contrôler leur glycémie. Cependant, le régime végétalien l'a amélioré plus que le régime conventionnel. En outre, un régime végétalien était plus efficace pour réduire l’IMC et le tour de taille.

12. Belinova, L. et al. Effets différentiels postprandiaux aigus de la viande traitée et des repas végétaliens isocaloriques sur la réponse hormonale gastro-intestinale chez des sujets souffrant de diabète de type 2 et de contrôles sains: une étude croisée randomisée. PLoS ONE, 2014.

Détails: 50 diabétiques de type 2 et 50 sujets sains ont été répartis au hasard pour consommer un burger de porc riche en protéines et en graisses saturées ou un burger de couscous végétalien riche en glucides.

Les concentrations sanguines de sucre, d'insuline, de triglycérides, d'acides gras libres, d'hormones d'appétit gastrique et de marqueurs de stress oxydatif ont été mesurées avant les repas et jusqu'à 180 minutes après les repas.

Résultats: Les deux repas différents ont produit des réponses glycémiques similaires dans les deux groupes au cours de la période d'étude de 180 minutes.

Des niveaux d'insuline élevés ont persisté plus longtemps après le repas de viande que le repas végétalien chez les participants sains et chez les diabétiques de type 2.

Les niveaux de triglycérides ont augmenté et les acides gras libres ont diminué davantage après la farine de viande. Cela s'est produit dans les deux groupes, mais la différence était plus évidente chez les diabétiques de type 2.

La farine de viande produisait une plus grande diminution de la ghréline, l'hormone de la faim, que le repas végétalien, mais seulement chez les participants en bonne santé.Chez les diabétiques, les taux de ghréline étaient similaires après les deux types de repas.

En outre, la farine de viande a entraîné une augmentation plus importante des marqueurs du stress oxydatif destructeur de cellules que le repas végétalien, mais uniquement chez les diabétiques.

L'activité antioxydante a augmenté après le repas végétalien, mais seulement chez les témoins sains.

Conclusions: Chez les individus en bonne santé, les repas végétaliens réduisent moins la faim mais augmentent davantage l'activité antioxydante. Les repas à base de viande provoquent plus de stress oxydatif chez les diabétiques et une plus grande exigence pour l'insuline.

13. Neacsu, M. et al. Contrôle de l'appétit et biomarqueurs de satiété avec des régimes riches en protéines végétariennes (soja) et à base de viande pour la perte de poids chez les hommes obèses: un essai croisé randomisé. Le journal américain de la nutrition clinique, 2014.

Détails: 20 hommes obèses ont été répartis au hasard pour consommer un régime amaigrissant végétarien ou à base de viande pendant une période de 14 jours.

Après les 14 premiers jours, les régimes ont été changés pour que le groupe végétarien reçoive le régime à base de viande pour les 14 jours suivants et vice versa.

Les régimes étaient appariés en calories et fournissaient 30% des calories provenant des protéines, 30% des matières grasses et 40% des glucides. Le régime végétarien était basé sur les protéines de soja.

Tous les aliments étaient fournis par le personnel de recherche en diététique.

Résultats: Les deux groupes ont perdu environ 4,4 livres (2 kg) et 1% de leur poids corporel, quel que soit le régime consommé.

études de régime végétalien

Aucune différence dans les scores de faim ou le désir de manger n'a été notée entre les groupes.

Le caractère agréable des régimes a été jugé élevé pour tous les repas, mais les participants ont généralement évalué les repas contenant de la viande plus élevés que ceux à base de soja.

Les deux régimes réduisent le cholestérol total, LDL et HDL, ainsi que les triglycérides et le glucose. Cependant, la diminution du cholestérol total était significativement plus importante pour le régime végétalien à base de soja.

Les niveaux de ghréline étaient légèrement inférieurs dans le régime à base de viande, mais la différence n'était pas suffisamment importante pour être considérée comme significative.

Conclusions: Les deux régimes avaient des effets similaires sur la perte de poids, l'appétit et les niveaux d'hormones intestinales.

14. Clinton, C. M. et al. Aliments entiers, régime à base de plantes atténue les symptômes de l'arthrose. Arthrite, 2015.

Détails: 40 participants souffrant d'arthrose ont été répartis au hasard pour consommer soit un régime végétalien complet à base de plantes, soit leur régime alimentaire omnivore régulier pendant six semaines.

Les participants des deux groupes ont été encouragés à manger librement et à ne pas compter les calories. Les deux groupes ont préparé leurs propres repas pour la durée de l'étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont constaté une amélioration des niveaux d'énergie, de la vitalité et du fonctionnement physique par rapport au groupe de régimes habituels.

Le régime végétalien a également entraîné des scores plus élevés aux évaluations du fonctionnement auto-évalué chez les participants souffrant d'arthrose.

Conclusions: Un régime végétalien à base de plantes et d'aliments complets a amélioré les symptômes chez les participants souffrant d'arthrose.

15. Peltonen, R. et al. Flore microbienne fécale et activité de la maladie dans la polyarthrite rhumatoïde au cours d'un régime végétalien. British Journal of Rheumatology, 1997.

Détails: 43 participants atteints de polyarthrite rhumatoïde ont été répartis au hasard pour consommer soit un régime cru, végétalien riche en lactobacilles, soit leur régime alimentaire omnivore habituel pendant un mois.

Les participants du groupe végétalien ont reçu des repas crus riches en probiotiques préemballés pendant toute la durée de l'étude.

La flore intestinale a été mesurée à l'aide d'échantillons de selles. L'activité de la maladie a été évaluée à l'aide de plusieurs questionnaires.

Résultats: Les participants consommant le régime végétalien cru riche en probiotiques ont connu une modification significative de leur flore fécale au cours de la période d'étude.

Aucun changement n'a été observé dans la flore fécale des participants au régime omnivore habituel.

Les participants du groupe végétalien cru riche en probiotiques ont significativement amélioré les symptômes de la maladie, tels que les articulations enflées et sensibles.

Conclusions: Un régime végétalien cru riche en probiotiques modifie la flore intestinale et diminue plus efficacement les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde qu'un régime omnivore standard.

16. Nenonen, M.T. et al. Non cuits, riches en lactobacilles, aliments végétaliens et polyarthrite rhumatoïde. British Journal of Rheumatology, 1998.

Détails: Cette étude a utilisé les mêmes 43 participants atteints de polyarthrite rhumatoïde que dans l'étude ci-dessus.

Les participants ont été répartis au hasard pour suivre un régime végétalien cru riche en lactobacilles ou poursuivre leur régime omnivore existant pendant 2 à 3 mois.

Les membres du groupe végétalien ont reçu des repas crus riches en probiotiques préemballés pendant toute la durée de l'étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien brut ont perdu 9% de leur poids, tandis que le groupe témoin gagnait en moyenne 1% de leur poids corporel.

À la fin de l'étude, les taux de protéines sanguines et de vitamine B12 ont légèrement diminué, mais seulement dans le groupe végétalien cru.

Les participants du groupe végétalien brut ont signalé une diminution significative de la douleur, de l'enflure des articulations et de la raideur matinale par rapport à ceux qui continuaient leur régime existant. Un retour à leur régime omnivore a aggravé leurs symptômes.

Cependant, lorsque des indicateurs plus objectifs des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde ont été utilisés, aucune différence de symptômes n'a été observée entre les groupes.

Certains des participants suivant le régime végétalien cru riche en probiotiques ont signalé des symptômes de nausée et de diarrhée, ce qui les a amenés à se retirer de l'étude.

Conclusions: Un régime végétalien cru riche en probiotiques a augmenté la perte de poids et amélioré les symptômes subjectifs de la maladie chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.


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