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Le guide du restaurant - NHS.UK

Le guide Eatwell montre combien de ce que nous mangeons en général devrait provenir de chaque groupe alimentaire pour parvenir à une alimentation saine et équilibrée.

Vous n'avez pas besoin d'atteindre cet équilibre à chaque repas, mais essayez d'équilibrer la situation au cours d'une journée ou même d'une semaine.

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Eatwell Guide fruits et légumesCrédit:

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Mangez au moins 5 portions d'une variété de fruits et de légumes par jour

La plupart d'entre nous ne mangent toujours pas assez de fruits et de légumes. Ils devraient constituer plus d'un tiers de la nourriture que nous mangeons chaque jour.

Essayez de manger au moins 5 portions de fruits et légumes variés chaque jour. Choisissez parmi les produits frais, congelés, en conserve, séchés ou en jus.

(Rappelez-vous que le jus de fruit et / ou les smoothies devraient être limités à un total combiné de 150 ml par jour.)

Les fruits et légumes sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres.

Plus sur vos 5 jours

Eatwell Guide Les féculentsCrédit:

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Repas de base sur les pommes de terre, pain, riz, pâtes ou autres glucides riches en amidon

Les aliments riches en amidon devraient représenter un peu plus du tiers de la nourriture que nous consommons. Choisissez des variétés à grains entiers plus riches en fibres, comme les pâtes complètes et le riz brun, ou laissez simplement les peaux sur les pommes de terre.

Il existe également des versions à haute teneur en fibres du pain blanc et des pâtes.

Les féculents sont une bonne source d'énergie et la principale source de divers nutriments dans notre alimentation.

Plus sur les féculents

Lait de Guide EatwellCrédit:

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Avoir des produits laitiers ou des substituts laitiers (comme les boissons au soja et les yaourts)

Le lait, le fromage, le yaourt et le fromage blanc sont de bonnes sources de protéines et de certaines vitamines. Ils sont également une source importante de calcium, ce qui aide à garder nos os forts.

Essayez de choisir des produits moins gras et moins sucrés, comme du lait écrémé à 1%, du fromage à teneur réduite en gras ou du yogourt nature à faible teneur en gras.

Plus sur le lait et les produits laitiers

Protéines GuideCrédit:

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Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d'autres protéines

Ces aliments sont de bonnes sources de protéines, de vitamines et de minéraux. Les légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles sont de bonnes alternatives à la viande car elles contiennent moins de matières grasses et sont plus riches en fibres et en protéines.

Choisissez des viandes maigres et hachez et mangez moins de viande rouge et transformée comme le bacon, le jambon et les saucisses.

Visez au moins 2 portions de poisson par semaine, dont 1 huileuse, comme le saumon ou le maquereau.

Plus sur les légumineuses, le poisson, les œufs et la viande

Huiles GuideCrédit:

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Choisissez des huiles et des tartinades non saturées et mangez-les en petites quantités

Les graisses insaturées sont des graisses plus saines et comprennent les huiles végétales, de colza, d'olive et de tournesol.

Rappelez-vous que tous les types de graisses sont riches en énergie et doivent être consommés avec modération.

Plus d'informations sur les différents types de graisses dans l'alimentation

Mangez des graisses de guideCrédit:

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Mangez des aliments riches en gras, en sel et en sucre moins souvent et en petites quantités

Ces aliments comprennent le chocolat, les gâteaux, les biscuits, les boissons gazeuses sucrées, le beurre, le ghee et la crème glacée.

Ils ne sont pas nécessaires dans l'alimentation et devraient donc être consommés moins souvent et en plus petites quantités.

Conseils pour réduire le sucre

Boissons Guide GuideCrédit:

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Buvez beaucoup de liquides - le gouvernement recommande 6 à 8 tasses ou verres par jour

L'eau, les laits faibles en gras et les boissons moins sucrées ou sans sucre, y compris le thé et le café, comptent.

Les jus de fruits et les smoothies comptent également pour votre consommation de liquides, mais ils contiennent des sucres libres qui peuvent endommager les dents, alors limitez ces boissons à un total combiné de 150 ml par jour.

Plus sur l'eau, les boissons et votre santé

Comment fonctionne le guide Eatwell?

Le guide Eatwell divise les aliments que nous mangeons et buvons en 5 groupes alimentaires principaux.

Essayez de choisir une variété d'aliments différents de chacun des groupes pour vous aider à obtenir la vaste gamme de nutriments dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé.

Il est important d’avoir du gras dans votre alimentation, mais les aliments riches en graisses, en sel et en sucre ont été placés en dehors de l’image circulaire car ils ne sont pas nécessaires dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. sur ceux-ci

Les graisses insaturées provenant de sources végétales (huile végétale ou huile d'olive, par exemple) sont des graisses plus saines.

Mais tous les types de graisses sont riches en calories (calories) et ne devraient donc être consommés qu'en petites quantités.

En moyenne, les femmes devraient consommer environ 2 000 calories par jour (8 400 kilojoules) et les hommes environ 2 500 calories par jour (10 500 kilojoules). La plupart des adultes consomment plus de calories que nécessaire.

Découvrez comment les étiquettes des aliments peuvent vous aider à choisir entre les aliments et à choisir ceux qui contiennent le moins de calories, de gras, de gras saturés, de sucre et de sel.

Aliments combinés

De nombreux aliments, tels que les pizzas, les plats en cocotte, les plats de pâtes et les sandwichs, sont des combinaisons des groupes alimentaires figurant dans le guide Eatwell.

Avec ces repas, vérifiez les ingrédients et réfléchissez à la manière dont ceux-ci correspondent aux sections du guide pour vous aider à parvenir à une alimentation équilibrée.

Est-ce que le Guide Eatwell s'applique à tout le monde?

Le Guide Eatwell s'applique à la plupart d'entre nous - que nous portions un poids santé ou que nous soyons en surpoids, que nous mangions de la viande ou que nous soyons végétariens et quelle que soit notre origine ethnique.

Toute personne ayant des besoins alimentaires particuliers ou des besoins médicaux particuliers pourrait vouloir vérifier auprès d'un diététiste professionnel comment adapter le guide Eatwell à ses besoins individuels.

Enfants de moins de 2 ans

Le guide Eatwell ne s’applique pas aux enfants de moins de 2 ans car ils ont des besoins nutritionnels différents.

Entre 2 et 5 ans, les enfants devraient progressivement manger les mêmes aliments que le reste de la famille dans les proportions indiquées dans le guide Eatwell.

En savoir plus sur les besoins nutritionnels des bébés, des tout-petits et des jeunes enfants dans les premiers aliments solides de votre bébé.

Téléchargez le livret du guide Eatwell

Pour plus d'informations, y compris les détails des aliments qui sont inclus dans les groupes d'aliments, téléchargez la brochure de Santé Publique Angleterre sur le Guide Eatwell de GOV.UK.

Soutien alimentaire sain

Les conseils alimentaires et diététiques sur les choix du NHS comprennent:

Vous avez une question sur le guide Eatwell? Envoyez un courriel à l'équipe du guide Eatwell à Public Health England: phe.enquiries@phe.gov.uk.

Dernière révision de la page: 16/03/2016
Prochaine révision due pour: 16/03/2019


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